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삼진식품(주)
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회사 소개
삼진어묵은 1953년 부산에서 시작된 국내에서 가장 오래된 어묵 제조기업(부산기네스)으로, 70년 이상 축적된 제조 기술을 기반으로 국내 어묵 산업을 선도해왔습니다. 전통 수제 어묵에서 출발해 현재는 유통과 가공식품 영역까지 사업을 확장하며 브랜드 경쟁력을 강화하고 있습니다.
최근에는 레토르트 멸균 기술을 적용한 상온어묵 개발을 통해 보존성과 유통 구조 혁신을 추진하고 있으며, 기존 냉장·냉동 중심의 유통 한계를 넘어 글로벌 시장에서 "K-어묵"을 확산시키기 위해 노력하고 있습니다.
이번 DSK 2026에서는 ‘어묵을 우주로(AMOOK to Space)’ 비전을 제시하고, 상온어묵을 우주식품 콘셉트로 확장해 선보이며, 이를 통해 전투식량, 재난 대응 식품 등 다양한 환경에서 어묵의 활용 가능성을 제시하고, 수산 단백질 기반 미래 식품으로의 방향성을 제안합니다.
최근에는 레토르트 멸균 기술을 적용한 상온어묵 개발을 통해 보존성과 유통 구조 혁신을 추진하고 있으며, 기존 냉장·냉동 중심의 유통 한계를 넘어 글로벌 시장에서 "K-어묵"을 확산시키기 위해 노력하고 있습니다.
이번 DSK 2026에서는 ‘어묵을 우주로(AMOOK to Space)’ 비전을 제시하고, 상온어묵을 우주식품 콘셉트로 확장해 선보이며, 이를 통해 전투식량, 재난 대응 식품 등 다양한 환경에서 어묵의 활용 가능성을 제시하고, 수산 단백질 기반 미래 식품으로의 방향성을 제안합니다.
주요 품목
우주식 상온어묵 : 레토르트 멸균 공정을 적용한 상온어묵은 냉장·냉동 없이 상온에서 장기 보관이 가능한 어묵 제품으로, 다양한 환경에서 어육(Blue Food) 단백질을 간편히 섭취 가능하며, DSK 2026에서는 이를 우주식품 콘셉트로 확장한 ‘우주식 상온어묵’을 선보여 미래 식품으로서의 가능성을 제시합니다.
